쿠버숙주나물
4인분15분쉬움50kcal
#채소요리#간단요리#한식레시피#명절음식#반찬
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기식용유를 넣어 아삭한 식감을 살려 삶아낸 숙주나물 무침입니다. 비빔밥 재료나 평소 밑반찬으로 활용하기 좋으며, 명절 음식으로도 손색없습니다.
재료
조리 순서
- 100:12 ~ 00:33
숙주에 붙은 녹두 껍질 등 눈에 보이는 이물질을 가볍게 손질합니다.
숙주 500g - 200:36 ~ 01:11
당근은 얇게 채 썰고, 쪽파는 흰 부분은 얇게, 초록 부분은 송송 썹니다.
당근 조금쪽파 3가닥 - 301:14 ~ 01:22
끓는 물에 채 썬 당근을 넣고 약 30초간 데쳐냅니다.
당근 채 썬 것 - 401:30 ~ 02:17
당근을 건져낸 끓는 물에 식용유 1/3큰술을 넣고 숙주를 넣어 1~2분간 데칩니다. 중간에 한 번 뒤집어줍니다.
식용유 1/3큰술숙주 500g - 502:21 ~ 02:56
데친 숙주를 즉시 찬물에 헹궈 열기를 식히고 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
- 603:07 ~ 03:51
물기를 뺀 숙주에 국간장, 맛소금, 간마늘, 꽃소금을 넣어 간을 맞춥니다.
국간장 적당량맛소금 적당량간마늘 적당량꽃소금 적당량 - 703:52 ~ 04:14
참기름, 가름깨, 썰어둔 쪽파를 넣고 살살 버무려 마무리합니다.
참기름 적당량가름깨 적당량쪽파 손질한 것
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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