쿠버콩가루 동태전
2인분40분쉬움220kcal
#간단요리#건강식#명절음식#고단백#해산물
Runaway Son
YouTube 채널 보기밀가루 대신 콩가루를 사용하여 고소함과 단백질을 더한 건강한 동태전 레시피입니다. 참기름과 맛술을 활용한 밑간으로 비린내를 잡고 풍미를 극대화했습니다.
재료
조리 순서
- 100:15 ~ 00:46
물 1L에 소금 1스푼을 넣고 동태를 20-30분간 해동합니다. 해동 중 붙어있는 살은 조심히 떼어냅니다.
동태 적당량물 1L소금 1스푼 - 200:47 ~ 00:52
해동된 동태의 물기를 키친타월로 꼼꼼히 제거합니다.
동태 적당량 - 300:53 ~ 01:15
후추 조금, 참기름 2스푼, 맛술 2스푼을 섞은 소스를 동태에 골고루 발라 밑간을 합니다.
후추 조금참기름 2스푼맛술 또는 소주 2스푼 - 401:16 ~ 01:42
밑간한 동태에 밀가루 대신 콩가루를 골고루 묻혀줍니다.
콩가루 적당량 - 501:43 ~ 01:47
계란 3개를 풀어 계란물을 만들고, 콩가루를 묻힌 동태에 계란물을 입힙니다.
계란 3개 - 601:48 ~ 02:35
살짝 달궈진 팬에 기름을 두르고 은은한 불에서 앞뒤로 노릇하게 구워 완성합니다.
식용유 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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