쿠버국물 두루치기
2인분25분보통550kcal
#매운맛#안주#감자요리#밥도둑#국물요리#돼지고기요리
홈쿡셰프
YouTube 채널 보기매콤하고 칼칼한 국물이 자작하게 있어 밥을 말아 먹거나 쌈을 싸 먹기 좋은 돼지고기 두루치기입니다. 감자가 들어가 국물이 진하며 소주 안주로도 아주 잘 어울리는 메뉴입니다.
재료
조리 순서
- 100:09 ~ 00:13
돼지고기 목전지를 한입 크기로 썰어 핏물을 제거합니다.
돼지고기 목전지 500g - 200:13 ~ 00:24
진간장, 고춧가루, 고추장, 알룰로스, 참기름, 간마늘, 설탕, 다시다, 생강가루, 후추를 넣고 고기에 양념이 배도록 조물조물 섞어 재워둡니다.
진간장 3스푼고춧가루 3스푼고추장 3스푼알룰로스 2스푼참기름 1스푼간마늘 1스푼설탕 1스푼다시다 0.5스푼생강가루 0.5스푼후추 약간 - 300:25 ~ 00:31
양파는 한입 크기로, 대파와 고추는 어슷하게 썰고 감자는 4등분으로 잘라 손질합니다.
양파 0.5개대파 1개고추 2개감자 2개 - 400:32 ~ 00:36
팬에 기름을 두르고 양념한 고기를 넣어 뭉치지 않게 풀어주며 볶아줍니다.
식용유 1스푼 - 500:37 ~ 00:39
고기가 어느 정도 익으면 손질한 감자를 넣고 한 번 더 볶습니다.
감자 2개 - 600:39 ~ 00:43
물 3컵과 소금 반 스푼을 넣고 뚜껑을 닫아 10분 동안 졸여줍니다.
물 3컵소금 0.5스푼 - 700:44 ~ 00:46
나머지 야채(양파, 대파, 고추)를 넣고 한소끔 더 끓여 마무리합니다.
양파 0.5개대파 1개고추 2개
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