미역국

Name: 미역국 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 소금 적당량; 물 1L; 참기름 2숟가락; 다진마늘 1큰술; 국간장 2숟가락; 마른 미역 30g

2인분15분쉬움120kcal

#간단요리#건강식#겨울음식#한식레시피#국물요리

고향누나 자연식단

고기 없이도 참기름과 다진마늘, 간단한 양념만으로 깊은 맛을 내는 미역국 레시피입니다. 미역을 너무 푹 불리지 않고 볶아 오돌오돌한 식감을 살리는 것이 포인트입니다.

재료

소금적당량구매

참기름2숟가락구매

다진마늘1큰술구매

국간장2숟가락구매

마른 미역30g구매

1
00:07 ~ 00:40
마른 미역을 너무 불리지 말고 살짝만 불린 뒤, 빠삭한 부분이 사라질 정도로만 손으로 끊어 준비한다.
마른 미역 30g
2
00:40 ~ 00:42
냄비에 참기름과 다진마늘을 넉넉히 넣고 볶아 향을 낸다.
참기름 2숟가락다진마늘 1큰술
3
00:42 ~ 01:04
손질한 미역을 넣고 함께 볶아 비린 맛을 줄이고 맛을 입힌다.
마른 미역 30g
4
01:04 ~ 01:18
물을 1L 부어 끓인다. 기호에 따라 물의 양은 조절할 수 있다.
물 1L
5
01:18 ~ 01:33
국물이 바글바글 끓기 시작하면 국간장 2숟가락을 넣고, 남은 간은 소금으로 맞춘다.
국간장 2숟가락소금 적당량
6
01:33 ~ 01:56
간이 맞으면 한소끔 더 끓여 완성한다. 미역이 너무 퍼지지 않게 끓이는 것이 핵심이다.
소금 적당량물 1L마른 미역 30g