된장고추 두부양념 고추구이

재료

조리 순서

1. 1

   00:12 ~ 00:32

   풋고추 또는 청양고추를 준비해 흐르는 물에 깨끗이 씻고 체에 밭쳐 물기를 제거한다. 꼭지는 떼지 않고 그대로 둔다.

   고추(풋고추 또는 청양고추) 15개
2. 2

   00:32 ~ 00:58

   고추를 세로로 반 갈라 꼭지까지 연결된 형태로 열고, 티스푼으로 씨와 태자를 제거해 속을 비운다.

   고추(풋고추 또는 청양고추) 15개
3. 3

   00:58 ~ 01:16

   두부는 키친타월로 수분을 충분히 제거하고, 양파는 아주 작게 다져 준비한다.

   두부 1/4모양파 1/4개
4. 4

   01:16 ~ 02:14

   볼에 된장, 고추장, 쌈장, 조청, 통깨, 참기름, 다진 양파, 수분을 뺀 두부를 넣고 두부를 으깨듯 잘 섞어 양념장을 만든다.

   된장 4스푼고추장 1스푼쌈장 1스푼조청 1스푼통깨 2스푼참기름 1스푼양파 1/4개두부 1/4모
5. 5

   02:14 ~ 02:27

   양념장을 맛보고 짠맛이 강하면 두부를 더 넣어 농도를 조절한다.

   두부 적당량
6. 6

   02:27 ~ 02:54

   속을 비운 고추 안쪽에 양념장을 티스푼으로 채워 넣는다.

   고추(풋고추 또는 청양고추) 15개양념장 적당량
7. 7

   02:54 ~ 03:21

   바로 먹거나, 각각 따로 냉장 보관했다가 먹기 직전에 채워 아삭하게 즐긴다.

   고추(풋고추 또는 청양고추) 15개양념장 적당량

비슷한 레시피

소고기 꽈리고추 가지볶음

2인분·보통

이 남자의 cook

호박잎쌈과 강된장

4인분·보통

이 남자의 cook

매생이굴국

2인분·쉬움

김대석 셰프TV

애호박전

2인분·쉬움

Runaway Son

양배추볶음

2인분·쉬움

이 남자의 cook

만능간장

20인분·쉬움

임성근 임짱TV