쿠버닭고기 다짐육 활용 3종 요리 (함박스테이크, 츠쿠네, 닭불고기)
3인분40분보통450kcal
#안주#함박스테이크#단짠단짠#닭요리#고기요리
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기닭 안심, 목살, 연골을 직접 갈아 만든 고소한 다짐육을 베이스로 일식 함박스테이크, 츠쿠네, 그리고 매콤한 한식 닭불고기까지 세 가지 맛을 즐길 수 있는 레시피입니다. 오독오독한 연골의 식감과 각기 다른 양념의 조화가 일품입니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:21
믹서기에 닭 안심, 목살, 연골과 양파, 진간장, 미림, 설탕, 맛소금, 후추를 넣고 갈아 기본 다짐육 반죽을 만듭니다.
닭 안심 적당량닭 목살 적당량닭 무 연골 적당량양파 적당량진간장 적당량미림 적당량설탕 적당량맛소금 적당량후추 적당량 - 200:21 ~ 00:53
다짐육 일부에 빵가루를 섞어 반죽한 뒤 함박스테이크 모양으로 빚어 팬에 기름과 물을 넣고 뚜껑을 덮어 찌듯이 구운 후 소스(양파, 청주, 우스터소스, 케첩, 설탕, 버터)를 곁들입니다.
닭고기 다짐육 적당량빵가루 적당량식용유 적당량물 적당량양파 적당량청주 적당량우스터 소스 적당량케첩 적당량설탕 적당량버터 적당량 - 300:53 ~ 01:25
다짐육에 전분과 깻잎을 넣어 반죽한 뒤 미트볼 모양으로 만들어 180도 오븐에서 15분간 굽고, 끓인 간장 양념(진간장, 청주, 미림, 설탕)을 묻혀 꼬치에 끼운 뒤 토치로 마무리합니다.
닭고기 다짐육 적당량전분 적당량깻잎 적당량진간장 적당량청주 적당량미림 적당량설탕 적당량 - 401:25 ~ 01:49
남은 다짐육에 고추장, 고춧가루, 물엿, 다진 마늘, 참기름을 섞어 팬에 펴 바르고 무거운 것으로 누르며 구운 뒤 토치질과 깨, 부추를 뿌려 마무리합니다.
닭고기 다짐육 적당량고추장 적당량고춧가루 적당량물엿 적당량다진 마늘 적당량참기름 적당량깨 적당량부추 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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