쿠버볶음김치 소시지 부대찌개
3인분80분어려움850kcal
#한식#찌개#국물요리#이색요리#고기요리
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기볶음김치를 넣어 직접 만든 수제 소시지를 주재료로 활용한 이색적인 부대찌개입니다. 김치를 볶지 않고 약불에 쪄내어 깊은 맛을 낸 소시지가 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:07 ~ 00:15
돼지고기 앞다리살을 손질하여 믹서기에 마늘, 맛소금, 후추와 함께 넣고 갈아줍니다.
돼지고기 앞다리살 적당량마늘 적당량맛소금 적당량후추 적당량 - 200:16 ~ 00:38
팬에 김치, 식용유, 고춧가루, 진간장, 설탕, 물엿, 다진마늘, 고추장, 양파, 물을 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 물이 졸아들 때까지 쪄주듯 볶아줍니다.
김치 적당량식용유 적당량고춧가루 적당량진간장 적당량설탕 적당량물엿 적당량다진마늘 적당량고추장 적당량양파 적당량물 적당량통깨 적당량 - 300:39 ~ 00:52
갈아둔 고기에 볶음 김치를 섞어 한 번 더 갈아낸 뒤, 불려놓은 케이싱에 반죽을 채워 넣고 끝을 묶어줍니다.
갈아둔 고기 반죽 전량볶음 김치 전량소시지 케이싱 적당량 - 400:53 ~ 00:57
만들어진 소시지를 120도 오븐에 넣고 1시간 동안 익혀줍니다.
김치 소시지 반죽 전량 - 501:11 ~ 01:22
냄비에 완성된 김치 소시지, 스팸, 채소, 각종 양념, 사골육수, 물, 두부, 베이크드 빈스를 모두 넣고 끓여 부대찌개를 완성합니다.
김치 소시지 적당량스팸 적당량양파 적당량대파 적당량청양 고추 적당량고춧가루 적당량다진마늘 적당량국간장 적당량쇠고기 다시다 적당량사골육수 적당량물 적당량두부 적당량베이크드 빈스 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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