쿠버크림 감자옹심이
2인분40분보통750kcal
#안주#자취요리#한식레시피#홈스토랑#이색요리
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기한국의 전통 감자옹심이를 서양식 크림 소스와 결합하여 만든 퓨전 요리입니다. 쫀득한 옹심이의 식감과 매콤하고 고소한 크림 소스가 조화를 이루는 홈스토랑 메뉴로 제격입니다.
재료
조리 순서
- 100:11 ~ 00:14
감자를 강판에 간 다음 채에 받쳐 수분을 빼주고 20분간 대기합니다.
감자 적당량 - 200:15 ~ 00:20
감자에서 나온 물은 버리고 가라앉은 앙금에 간 감자와 감자 전분을 섞습니다.
감자 간 것감자 전분 적당량 - 300:21 ~ 00:30
옹심이 반죽에 소금을 넣어 간을 맞춘 뒤 동그랗게 빚어줍니다.
소금 적당량 - 400:31 ~ 00:32
끓는 물에 반죽을 넣고 익어서 떠오르면 건져냅니다.
- 500:33 ~ 00:37
팬에 버터를 넣고 건져낸 옹심이를 겉면이 노릇해질 때까지 굽습니다.
버터 적당량 - 600:38 ~ 00:41
휘핑크림, 우유, 물, 혼다시, 후추, 청양고추를 넣고 함께 끓입니다.
휘핑크림 적당량우유 적당량물 적당량혼다시 적당량후추 적당량청양고추 적당량 - 700:42 ~ 00:54
베이컨, 양파, 마늘을 추가하고 원하는 농도가 나올 때까지 조려줍니다.
베이컨 적당량양파 적당량마늘 적당량 - 800:55 ~ 00:58
마지막으로 후추와 파슬리를 뿌려 마무리합니다.
후추 적당량파슬리 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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