쿠버꼬막솥밥
3인분35분보통600kcal
#한끼식사#밥도둑#제철요리#솥밥#해산물
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기쫄깃한 꼬막과 시원한 무를 넣어 감칠맛을 극대화한 별미 솥밥입니다. 쌀과 함께 양념된 꼬막을 넣고 끓여 밥알 하나하나에 깊은 풍미가 배어 있는 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:06 ~ 00:19
팬에 진간장, 맛술, 매실액, 고춧가루, 다진마늘, 참기름, 참깨와 꼬막을 넣고 끓여 꼬막 양념장을 만듭니다.
진간장 적당량맛술 적당량매실액 적당량고춧가루 적당량다진마늘 적당량참기름 적당량참깨 적당량꼬막 적당량 - 200:23 ~ 00:30
솥에 깨끗하게 씻은 쌀과 물을 동량으로 넣고 채 썬 무와 다시마를 올립니다.
쌀 3컵물 3컵무 적당량다시마 1장 - 300:31 ~ 00:37
미리 만들어 둔 꼬막 양념장을 넣고 쌀과 잘 섞어줍니다.
꼬막 양념장 적당량 - 400:38 ~ 00:41
물이 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 약불로 줄여 10분간 끓입니다.
- 500:42 ~ 00:44
불을 끄고 10분간 뜸을 들여 밥을 완성합니다.
- 600:45 ~ 00:57
다시마를 건져 채 썰어 넣고, 쪽파와 남은 양념장, 다진 부추를 넣어 섞어 마무리합니다.
다시마 1장쪽파 적당량부추 적당량
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