당근 양배추 라페

Name: 당근 양배추 라페 레시피
Total time: 30 min
Yield: 3인분
Cuisine: 건강식
Ingredients: 식초 1/2큰술; 맛간장 1/2큰술; 계란 1개; 소금 2작은술; 들기름 3큰술; 양배추 1/4통; 통밀빵 2장; 연겨자 적당량; 간마늘 1큰술; 상추 적당량; 스테비아 2큰술; 당근 2개; 레몬즙 1큰술; 대저 토마토 적당량

3인분30분쉬움180kcal

#채소요리#밑반찬#건강식#양배추요리#다이어트

이연복의 복주머니

YouTube 채널 보기

당근과 양배추의 아삭한 식감을 살린 건강식 라페입니다. 들기름과 연겨자를 활용한 한국식 드레싱으로 풍미를 더해 샌드위치나 샐러드 등 다양한 요리에 활용하기 좋습니다.

재료

식초1/2큰술구매

맛간장1/2큰술구매

계란1개구매

소금2작은술구매

들기름3큰술구매

양배추1/4통구매

통밀빵2장구매

연겨자적당량구매

간마늘1큰술구매

상추적당량구매

스테비아2큰술구매

당근2개구매

레몬즙1큰술구매

대저 토마토적당량구매

조리 순서

1
00:51 ~ 01:04
당근과 양배추를 얇게 채 썰어 준비합니다.
당근 2개양배추 1/4통
2
01:06 ~ 01:52
채 썬 당근과 양배추에 소금을 뿌려 잘 섞은 후 20분 정도 절여둡니다.
소금 2작은술
3
02:06 ~ 04:46
(응용) 통밀빵 위에 상추, 완성된 라페, 계란프라이, 토마토를 순서대로 얹고 랩으로 단단하게 감싸 샌드위치를 만듭니다.
통밀빵 2장상추 2장계란 1개대저 토마토 적당량
4
04:51 ~ 06:17
(응용) 들기름, 맛간장, 간마늘, 식초, 스테비아를 섞어 소스를 만든 후 양상추와 라페를 곁들인 샐러드에 뿌립니다.
들기름 1큰술맛간장 1/2큰술간마늘 1/2큰술식초 1/2큰술스테비아 1/2큰술
5
06:27 ~ 07:46
20분간 절인 채소에 레몬즙, 연겨자, 간마늘, 스테비아, 들기름을 넣고 골고루 버무려 라페를 완성합니다.
레몬즙 1큰술연겨자 적당량간마늘 1큰술스테비아 2큰술들기름 3큰술