쿠버양배추라페
3인분15분쉬움120kcal
#브런치#저칼로리#간단요리#양배추요리#다이어트
쿡피아 Cookpia
YouTube 채널 보기상큼한 드레싱과 향긋한 딜을 활용해 만드는 서양식 양배추 절임입니다. 아작아작한 식감이 좋아 샌드위치 속재료나 크래커 위에 얹어 먹는 핑거푸드로 활용하기 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:03 ~ 00:08
양배추를 얇게 채 썹니다.
양배추 1/2통 - 200:08 ~ 00:11
채 썬 양배추를 차가운 얼음물에 여러 번 헹궈 건져냅니다.
얼음물 적당량 - 300:11 ~ 00:14
물기를 뺀 양배추에 소금과 설탕을 넣고 버무려 10분간 절입니다.
소금 적당량설탕 적당량 - 400:14 ~ 00:22
볼에 올리브 오일, 올리고당, 레몬즙, 홀그레인 머스터드를 넣고 소스를 만듭니다.
올리브 오일 적당량올리고당 적당량레몬즙 적당량홀그레인 머스터드 적당량 - 500:22 ~ 00:30
절인 양배추와 딜을 넣고 소스와 함께 잘 버무려 마무리합니다.
딜 적당량
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