쿠버오야꼬동
1인분15분쉬움620kcal
#일식레시피#한끼식사#간단요리#계란요리#닭요리
쿡피아 Cookpia
YouTube 채널 보기닭다리살과 양파를 달콤짭짤한 간장 소스에 조린 후 달걀을 입혀 밥 위에 얹어 먹는 일본식 덮밥입니다. 한 그릇으로 단백질과 탄수화물을 모두 챙길 수 있는 간편하고 든든한 한 끼 식사입니다.
재료
조리 순서
- 100:44 ~ 01:00
양파 1개를 곱게 채 썰고, 대파는 송송 썰어 준비합니다.
양파 1개대파 적당량 - 201:00 ~ 01:18
달걀을 아무것도 넣지 않고 곱게 풀어둡니다.
달걀 적당량 - 301:18 ~ 02:51
닭 정육의 핏물을 제거하고 깨끗이 씻은 뒤 물기를 짜서 먹기 좋은 크기로 썹니다. 껍질은 버리지 않고 같이 사용합니다.
닭 정육 (닭다리살) 적당량 - 402:51 ~ 03:13
팬에 식용유를 두르고 손질한 닭고기와 양파를 함께 넣고 볶습니다.
닭 정육 (닭다리살) 적당량양파 1개식용유 약간 - 503:13 ~ 03:52
진간장 2큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1큰술, 물 1/2컵을 섞어 오야꼬동 소스를 만듭니다.
진간장 2큰술맛술 1큰술설탕 1큰술물 1/2컵 - 603:52 ~ 04:52
닭고기가 반 정도 익었을 때 준비한 소스를 붓고 약한 불에서 은근하게 끓여 익힙니다.
오야꼬동 소스 전량 - 704:52 ~ 05:30
고기가 다 익으면 풀어둔 달걀을 줄알을 치듯 붓고, 젓지 않은 상태로 살짝 익힙니다.
풀어둔 달걀 전량 - 805:30 ~ 06:17
그릇에 담긴 밥 위에 조리된 재료를 얹고, 송송 썬 대파와 깨가루를 듬뿍 올려 완성합니다.
밥 1공기대파 적당량깨가루 적당량
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