쿠버스지 카레
4인분200분어려움650kcal
#일식레시피#보양식#소고기요리#이색요리#카레요리
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기쫄깃한 스지와 소고기를 듬뿍 넣어 깊은 맛을 낸 일본식 카레입니다. 레드 와인과 토마토 페이스트를 넣고 3시간 동안 정성껏 끓여내어 고급스러운 풍미를 자랑합니다.
재료
조리 순서
- 100:06 ~ 00:18
스지를 한 입 크기로 자른 뒤, 팬에 식용유를 두르고 소금과 후추로 간을 하며 노릇하게 굽습니다.
스지 적당량식용유 적당량소금 적당량후추 적당량 - 200:19 ~ 00:30
구운 스지는 냄비에 옮기고, 남은 기름에 소고기를 소금, 후추와 함께 갈색빛이 돌 때까지 굽습니다.
소고기 적당량소금 적당량후추 적당량 - 300:31 ~ 00:44
소고기도 냄비에 옮긴 뒤, 같은 팬에 버터를 녹이고 양파, 당근, 다진 마늘을 넣어 살짝 볶아 냄비에 합칩니다.
버터 적당량양파 많이당근 적당량다진 마늘 적당량 - 400:45 ~ 00:53
팬에 소량의 물을 부어 바닥에 눌러붙은 육즙을 긁어낸 뒤 냄비에 모두 붓습니다.
물 소량 - 500:54 ~ 01:03
냄비에 물, 레드 와인, 월계수 잎, 토마토 페이스트를 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 3시간 동안 끓입니다.
물 적당량레드 와인 적당량월계수 잎 적당량토마토 페이스트 적당량 - 601:04 ~ 01:17
3시간 뒤 고형 카레를 넣고 한 번 더 끓인 후, 크러시드 페퍼와 파슬리를 뿌려 완성합니다.
고형 카레 적당량크러시드 페퍼 취향껏파슬리 취향껏
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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