우동구이

Name: 우동구이 레시피
Total time: 15 min
Yield: 1인분
Ingredients: 소금 2꼬집; 왕계란 2개; 가쓰오부시 약간; 마요네즈 적당량; 쪽파 약간; 데리야끼소스 적당량; 양배추 40g; 대파 20g; 밀가루 20g(2스푼); 우동면 200g; 식용유 적당량; 게맛살 3개(53g)

1인분15분쉬움580kcal

#일식레시피#면요리#안주#간단요리#이색요리

매일맛나 delicious day

YouTube 채널 보기

우동면을 전처럼 부쳐내어 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감을 살린 이색적인 면 요리입니다. 게맛살과 양배추를 더해 풍미와 식감을 더했으며 데리야끼 소스와 마요네즈로 마무리해 감칠맛이 뛰어납니다.

재료

소금2꼬집구매

왕계란2개구매

가쓰오부시약간구매

마요네즈적당량구매

쪽파약간구매

데리야끼소스적당량구매

양배추40g구매

대파20g구매

밀가루20g(2스푼)구매

우동면200g구매

식용유적당량구매

게맛살3개(53g)구매

조리 순서

1
00:22 ~ 00:43
우동면을 4등분으로 나누고 물에 헹궈 풀어준 뒤 물기를 잘 털어 그릇에 담습니다.
우동면 200g
2
00:48 ~ 01:50
대파와 양배추를 가늘게 썰고, 게맛살은 가늘게 찢어 우동면이 담긴 그릇에 함께 넣습니다.
대파 20g양배추 40g게맛살 3개(53g)
3
01:58 ~ 02:13
밀가루, 계란, 소금을 넣고 재료들이 잘 섞이도록 반죽합니다.
밀가루 20g(2스푼)왕계란 2개소금 2꼬집
4
02:23 ~ 02:07
팬에 식용유를 두르고 반죽을 고르게 펼친 뒤 약불에서 3~4분간 익혀줍니다.
식용유 적당량
5
02:12 ~ 02:36
접시를 이용해 뒤집은 뒤 팬에 식용유를 조금 더 추가하고 뒷면도 약불에서 3~4분간 노릇하게 익힙니다.
식용유 적당량
6
02:45 ~ 03:02
데리야끼 소스, 마요네즈를 뿌리고 취향에 따라 쪽파와 가쓰오부시를 올려 완성합니다.
데리야끼소스 적당량마요네즈 적당량쪽파 약간가쓰오부시 약간