타코야끼

Name: 타코야끼 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Ingredients: 가쓰오부시 (고명용) 적당량; 타코야끼소스 (또는 데리야끼소스) 적당량; 문어 100g; 계란 1개 (55g); 전분가루 10g (1스푼); 식용유 적당량; 마요네즈 적당량; 쪽파 또는 대파 적당량; 가쓰오부시 (반죽용) 2g (2스푼); 베이킹파우더 3g (1티스푼); 물 200ml; 밀가루 100g (10스푼); 소금 3g (1티스푼); 우유 40g (6스푼)

2인분20분쉬움330kcal

#간단요리#아이간식#맥주안주#겉바속촉#해산물

매일맛나 delicious day

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타코야끼 전용 틀 없이도 프라이팬에서 간편하게 만들 수 있는 레시피입니다. 반죽에 가쓰오부시 가루를 직접 넣어 감칠맛을 극대화한 것이 특징입니다.

재료

가쓰오부시 (고명용)적당량구매

타코야끼소스 (또는 데리야끼소스)적당량구매

문어100g구매

계란1개 (55g)구매

전분가루10g (1스푼)구매

식용유적당량구매

마요네즈적당량구매

쪽파 또는 대파적당량구매

가쓰오부시 (반죽용)2g (2스푼)구매

베이킹파우더3g (1티스푼)구매

물200ml구매

밀가루100g (10스푼)구매

소금3g (1티스푼)구매

우유40g (6스푼)구매

조리 순서

1
00:18 ~ 01:12
계란을 풀고 밀가루, 전분가루, 베이킹파우더, 소금, 우유, 곱게 가루로 만든 가쓰오부시, 물을 섞어 아주 묽은 반죽을 만든다.
계란 1개밀가루 100g전분가루 10g베이킹파우더 3g소금 3g우유 40g가쓰오부시 2g물 200ml
2
01:17 ~ 01:21
쪽파 또는 대파를 다져서 준비한다.
쪽파 또는 대파 적당량
3
01:27 ~ 01:50
문어를 끓는 물에 2분간 삶은 뒤 손톱만한 크기로 잘라준다.
문어 100g
4
01:56 ~ 02:11
팬에 식용유를 두르고 반죽의 반을 부은 뒤, 데친 문어와 쪽파를 올려준다.
식용유 적당량반죽 반 분량문어 적당량쪽파 적당량
5
02:17 ~ 02:45
반죽 끝부분이 굳기 시작하면 반으로 접고, 약불에서 모양을 잡아가며 속까지 익혀준다.
6
02:51 ~ 03:25
먹기 좋은 크기로 자른 뒤 마요네즈, 타코야끼소스, 가쓰오부시를 뿌려 마무리한다.
마요네즈 적당량타코야끼소스 적당량가쓰오부시 적당량