고추참치 무조림

재료

조리 순서

1. 1

   00:00 ~ 00:49

   고추참치는 큰 캔 1개를 준비하고, 무는 껍질을 살짝 벗기거나 깨끗이 씻어 1.5cm 두께로 썰어 준비한다. 대파도 큼직하게 어슷썰어 둔다.

   고추참치 1큰 캔무 1kg대파 1줌
2. 2

   00:51 ~ 01:44

   뚜껑이 있는 냄비에 썰어 둔 무를 켜켜이 넣고 물 600ml를 부어 무가 살짝 잠기게 한다.

   무 1kg물 600ml
3. 3

   01:44 ~ 01:37

   냄비에 양조간장, 조청, 고춧가루, 다진 마늘, 고추참치의 내용물과 기름, 맛술을 넣고 뚜껑을 덮어 끓이기 시작한다.

   양조간장 8스푼조청 2스푼고춧가루 2스푼다진 마늘 1스푼고추참치 1큰 캔맛술 3스푼
4. 4

   01:37 ~ 01:45

   끓기 시작하면 중불로 줄여 약 30분간 졸인다.

   무 1kg양조간장 8스푼조청 2스푼고춧가루 2스푼다진 마늘 1스푼고추참치 1큰 캔맛술 3스푼
5. 5

   01:45 ~ 01:53

   어슷썬 대파를 넣고 다시 뚜껑을 덮은 뒤 10분 더 졸여 마무리한다.

   대파 1줌
6. 6

   01:53 ~ 02:13

   무가 자박자박하게 잘 졸아들면 고추참치 무조림이 완성된다.

   무 1kg고추참치 1큰 캔

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