쿠버어묵 소세지 볶음
2인분10분쉬움320kcal
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이 남자의 cook
YouTube 채널 보기어묵, 소세지, 꽈리고추, 양파를 굴소스와 두반장 베이스 양념에 볶아 만드는 매콤짭짤한 밑반찬입니다. 강불에 빠르게 볶아 재료의 식감과 불향을 살리는 것이 포인트입니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:42
사각 어묵, 소세지, 꽈리고추, 양파를 준비하고 각각 먹기 좋은 크기로 손질한다.
사각 어묵 4장소세지 3개꽈리고추 10~12개양파 1/2개 - 200:43 ~ 01:12
굴소스, 두반장, 설탕, 조청, 다진마늘, 맛술을 넣어 양념장을 만든다.
굴소스 2큰술두반장 1큰술설탕 1/2큰술조청 2큰술다진마늘 1큰술맛술 3큰술 - 301:13 ~ 01:20
달궈진 팬에 식용유를 두르고 꽈리고추를 먼저 볶는다.
식용유 2큰술꽈리고추 10~12개 - 401:21 ~ 01:41
소세지를 넣어 볶다가 표면에 갈색이 돌면 어묵과 양파를 넣고 함께 볶는다.
소세지 3개사각 어묵 4장양파 1/2개 - 501:42 ~ 01:54
어묵 표면이 살짝 볶아지면 만들어둔 양념장을 모두 넣고 강불에서 바짝 볶는다.
굴소스 2큰술두반장 1큰술설탕 1/2큰술조청 2큰술다진마늘 1큰술맛술 3큰술 - 601:55 ~ 02:00
불을 끄고 통깨를 넣어 고루 섞어 마무리한다.
통깨 1큰술
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