쿠버오이냉채
2인분15분쉬움150kcal
#오이요리#저칼로리#밑반찬#간단요리#여름음식
Mom's Taste
YouTube 채널 보기포크를 이용해 길게 채 썬 오이와 톡 쏘는 연겨자 소스가 어우러진 상큼한 오이냉채입니다. 입맛 없는 여름철에 간단하고 시원하게 즐기기 좋은 별미 반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:16 ~ 00:57
오이는 깨끗이 씻어 양 끝을 자른 뒤, 포크로 고정하여 길게 채를 썹니다. 이때 물컹한 씨 부분은 제외합니다.
오이 2개 - 201:00 ~ 01:35
양파는 속을 파내고 얇게 채 썬 뒤, 찬물에 담가 맵고 아린 맛을 제거합니다.
양파 1개 - 301:36 ~ 02:01
게맛살을 결대로 찢어 준비하고, 찬물에 담갔던 양파는 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
게맛살(크래미) 4조각 - 402:02 ~ 03:43
볼에 간장, 매실청, 레몬즙, 식초, 다진마늘, 후추, 참깨, 소금, 연겨자를 넣고 덩어리가 없도록 잘 섞어 소스를 만듭니다.
진간장 1숟가락매실청 3숟가락레몬즙 2숟가락식초 1숟가락다진마늘 1숟가락후추 3번볶은 참깨 1숟가락소금 0.5작은술연겨자 1작은술 - 503:47 ~ 04:33
손질한 오이, 양파, 맛살 위에 소스를 끼얹고 숨이 죽지 않게 살살 버무려 완성합니다.
겨자 소스 전량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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