쿠버여름 된장찌개
2인분15분쉬움180kcal
#찌개#감자요리#한식레시피#애호박요리#추억의맛#여름음식
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기제철 감자와 애호박을 듬뿍 넣어 구수하고 시원한 맛을 살린 여름철 대표 된장찌개입니다. 된장을 미리 볶아 잡내를 제거하고 쌈장을 더해 입에 착 감기는 감칠맛을 내는 것이 비법입니다.
재료
조리 순서
- 100:52 ~ 02:22
애호박은 사등분하여 큼직하게 썰고, 감자는 빨리 익도록 3~4mm 두께로 썹니다. 양파, 대파, 고추, 두부도 적당한 크기로 손질합니다.
애호박 1/2개감자 1개양파 1쪽대파 1/2대청양고추 2개홍고추 1개두부 200g - 202:23 ~ 02:55
달궈진 뚝배기에 된장 2스푼과 물 2스푼을 넣고 중불에서 1분간 볶아 큼큼한 냄새를 날려줍니다.
된장 2스푼물 2스푼 - 302:56 ~ 03:55
볶은 된장에 물 400ml를 붓고 감자, 애호박, 전자레인지에 20초 돌린 멸치를 넣은 뒤 뚜껑을 닫고 약불에서 3분간 끓입니다.
물 400ml감자 1개애호박 1/2개멸치 반 줌 - 403:56 ~ 04:45
쌈장 1/2스푼, 양파, 청양고추, 대파 절반, 고춧가루 1/2스푼을 넣고 다시 뚜껑을 닫아 3분간 더 끓입니다.
쌈장 1/2스푼양파 1쪽청양고추 2개대파 1/4대고춧가루 1/2스푼 - 504:46 ~ 05:14
물이 졸아들면 물 100ml를 추가하고 두부, 홍고추, 남은 대파를 넣어 2분간 더 끓여 완성합니다.
물 100ml두부 200g홍고추 1개대파 1/4대
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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