쿠버구운 양파 조림
2인분15분쉬움120kcal
#간단요리#한식레시피#밑반찬#밥도둑#채소요리
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기양파를 링 형태로 잘라 노릇하게 구운 뒤, 양조간장과 굴소스(또는 참치액)로 만든 조림장을 졸여 완성하는 간단한 밑반찬입니다. 양파의 단맛과 풍미가 살아나 밥반찬으로 잘 어울리는 요리입니다.
재료
조리 순서
- 100:05 ~ 00:24
양파 2개의 껍질을 벗기고 세로가 아닌 가로 방향으로 약 1cm 두께의 링으로 썬다.
양파 2개 - 200:24 ~ 01:08
양조간장, 굴소스(또는 참치액), 맛술, 물엿, 다진마늘, 물, 후춧가루를 넣고 잘 섞어 조림장을 만든다.
양조간장 2스푼굴소스 0.5스푼참치액 1스푼맛술 2스푼물엿 2스푼다진마늘 0.5스푼물 100ml후춧가루 새꼬집 - 301:08 ~ 01:50
달궈진 팬에 식용유를 두르고 양파 링을 올려 중불로 앞뒤가 골고루 카라멜 색이 날 때까지 굽는다.
식용유 1스푼양파 2개 - 401:50 ~ 01:57
앞뒤로 구운 양파에 조림장을 붓고 강불로 바글바글 끓이며 졸인다.
조림장 전량양파 2개 - 501:57 ~ 02:38
조림장이 반 정도 줄어들면 양파를 뒤집어 양념이 잘 배게 하고, 자박해질 때 불을 끈다.
양파 2개조림장 적당량
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