차돌된장찌개

Name: 차돌된장찌개 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Ingredients: 애호박 적당량; 된장 적당량; 팽이버섯 적당량; 고춧가루 1스푼; 고추장 적당량; 다시다 약간; 쌈장 적당량; 두부 반 모; 양파 적당량; 청양고추 적당량; 차돌박이 적당량; 물 400ml; 대파 적당량

2인분20분쉬움420kcal

#찌개#밥도둑#소고기요리#국물요리#고기요리

뚜비두밥 맛있는밥

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차돌박이의 고소한 기름과 구수한 된장이 조화를 이루는 깊은 맛의 찌개입니다. 쌈장과 고추장을 함께 볶아 감칠맛을 극대화한 것이 특징입니다.

재료

애호박적당량구매

된장적당량구매

팽이버섯적당량구매

고춧가루1스푼구매

고추장적당량구매

다시다약간구매

쌈장적당량구매

두부반 모구매

양파적당량구매

청양고추적당량구매

차돌박이적당량구매

물400ml구매

대파적당량구매

조리 순서

1
00:00 ~ 00:07
양파, 대파, 애호박, 청양고추를 먹기 좋게 썰고 두부 반 모도 썰어서 준비합니다.
양파 적당량대파 적당량애호박 적당량청양고추 적당량두부 반 모
2
00:07 ~ 00:10
냄비에 차돌박이를 먼저 넣고 고소한 기름이 나올 때까지 볶아줍니다.
차돌박이 적당량
3
00:10 ~ 00:14
고기가 익으면 대파를 넣고 볶다가 된장, 쌈장, 고추장을 넣어 함께 볶아 풍미를 살립니다.
대파 적당량된장 적당량쌈장 적당량고추장 적당량
4
00:14 ~ 00:21
물 400ml를 붓고 손질해둔 애호박, 양파, 두부와 고춧가루 1스푼을 넣은 뒤 10분간 보글보글 끓입니다.
물 400ml애호박 적당량양파 적당량두부 반 모고춧가루 1스푼
5
00:21 ~ 00:26
다시다를 조금 넣어 감칠맛을 더하고 청양고추, 남은 대파, 팽이버섯을 넣어 1분간 더 끓여 마무리합니다.
다시다 약간청양고추 적당량대파 적당량팽이버섯 적당량