쿠버김치찌개
3인분30분보통520kcal
#찌개#밥도둑#한식레시피#돼지고기요리#인기레시피
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기사당동의 연 매출 18억 김치찌개 전문점의 비법을 담은 레시피입니다. 돼지 비계를 갈아 넣어 국물의 고소함과 깊은 맛을 극대화한 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:07 ~ 00:13
돼지고기 앞다리살에서 비계 부위만 따로 잘라 바싹하게 굽고, 살코기는 한입 크기로 잘라둡니다.
돼지고기 앞다리살 500g - 200:13 ~ 00:20
믹서기에 양파 1/2개, 구운 비계, 김치국물 3국자를 넣고 갈아줍니다. 매운 맛을 선호하면 청양고추를 추가합니다.
양파 1/2개구운 비계 전량김치국물 3국자 - 300:21 ~ 00:32
팬에 갈아둔 양념과 자른 김치 1/4포기, 고춧가루 5숟가락을 넣고 약불에서 천천히 볶아줍니다.
김치 1/4포기고춧가루 5숟가락 - 400:32 ~ 00:38
사골육수 500ml를 붓고 잘 풀어준 뒤, 미리 잘라둔 돼지고기 살코기를 넣고 끓입니다.
사골육수 500ml돼지고기 살코기 전량 - 500:38 ~ 00:45
두부를 잘라 넣고, 식당 맛을 내기 위해 멸치 다시와 멸치 액젓을 한 숟가락씩 넣어 간을 합니다.
두부 1모멸치 다시 1숟가락멸치 액젓 1숟가락 - 600:45 ~ 00:57
청양고추 2개와 대파 1대를 잘라 올려 마무리합니다.
청양고추 2개대파 1대
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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