연근 흑임자 샐러드

Name: 연근 흑임자 샐러드 레시피
Total time: 15 min
Yield: 3인분
Ingredients: 마요네즈 100g; 설탕 30g; 물 1L; 오이 적당량; 진간장 25g; 소금 1큰술; 연근 2개; 브로콜리 적당량; 통깨 (갈은 것) 50g; 들깨가루 또는 흑임자가루 25g; 식초 2큰술

3인분15분쉬움285kcal

#채소요리#간단요리#건강식#반찬#제철요리

임성근 임짱TV

YouTube 채널 보기

아삭한 식감의 연근을 고소한 흑임자 마요 소스에 버무린 건강한 샐러드입니다. 연근의 아린 맛을 식초물에 데쳐 제거하여 깔끔하고 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.

재료

마요네즈100g구매

설탕30g구매

물1L구매

오이적당량구매

진간장25g구매

소금1큰술구매

연근2개구매

브로콜리적당량구매

통깨 (갈은 것)50g구매

들깨가루 또는 흑임자가루25g구매

식초2큰술구매

조리 순서

1
01:28 ~ 01:43
물 1L에 식초 2큰술과 소금 1큰술을 넣고 끓입니다.
물 1L식초 2큰술소금 1큰술
2
01:44 ~ 02:00
물이 끓기 시작하면 손질한 연근을 넣고 약 1분간 데쳐 아린 맛을 제거합니다.
연근 2개
3
02:01 ~ 02:07
데친 연근을 바로 찬물에 헹궈 열기를 식힙니다.
4
02:08 ~ 02:48
마요네즈, 진간장, 설탕, 갈은 통깨, 흑임자가루(또는 들깨가루)를 섞어 소스를 만듭니다.
마요네즈 100g진간장 25g설탕 30g통깨 (갈은 것) 50g들깨가루 또는 흑임자가루 25g
5
02:49 ~ 04:00
데친 연근과 브로콜리, 오이 등을 준비된 소스에 가볍게 버무려 완성합니다.
브로콜리 적당량오이 적당량