쿠버아보카도 닭살쌈장
4인분40분보통420kcal
#건강식#고단백#닭요리#이색요리#다이어트
쿡피아 Cookpia
YouTube 채널 보기버터에 구운 닭가슴살과 부드러운 아보카도를 섞어 만든 영양 가득한 별미 쌈장입니다. 다이어트 식단으로도 좋으며 쌈 채소는 물론 빵에 발라 먹어도 맛있게 즐길 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:44 ~ 03:24
아보카도를 반으로 갈라 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 뒤, 포크나 매셔를 이용해 적당히 씹히는 맛이 있게 으깨둡니다.
아보카도 1~2개 - 203:30 ~ 04:45
닭가슴살의 흰 피막과 기름기를 가위로 제거하고, 빨리 익을 수 있도록 칼집을 넣어 포를 뜨듯 준비합니다.
닭가슴살 500g - 304:49 ~ 05:44
팬에 무염 버터를 녹인 뒤 다진 마늘 1큰술을 넣고, 닭가슴살의 칼집 낸 부분부터 노릇하게 굽습니다.
닭가슴살 500g무염 버터 약간다진 마늘 1큰술 - 405:51 ~ 07:42
간장 3큰술, 맛술 3큰술, 후춧가루를 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 속까지 완전히 익힌 뒤 차갑게 식힙니다.
진간장 3큰술맛술 3큰술후춧가루 약간 - 510:42 ~ 11:22
차갑게 식힌 닭가슴살을 결대로 잘게 찢어서 준비합니다.
익힌 닭가슴살 전량 - 611:54 ~ 13:11
양파, 쪽파, 청양고추, 홍고추를 아주 곱게 다져서 준비합니다. 고추는 씨를 제거하고 사용합니다.
양파 적당량쪽파 적당량청양고추 적당량홍고추 적당량 - 713:13 ~ 14:41
으깬 아보카도에 찢어둔 닭가슴살, 다진 채소들을 넣고 고추냉이, 레몬즙, 통후추를 더해 골고루 버무립니다.
으깬 아보카도 전량다진 채소 전량고추냉이 약간레몬즙 약간통후추 약간 - 815:18 ~ 18:35
삶은 병아리콩과 두부, 쌈 채소(곰취 등)를 곁들여 건강한 한 끼 식사로 완성합니다.
병아리콩 적당량두부 적당량쌈 채소 적당량
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