소불고기

Name: 소불고기 레시피
Total time: 30 min
Yield: 4인분
Ingredients: 당근 소량; 올리고당 2큰술; 참기름 1큰술; 배즙 1봉지; 미림 2큰술; 후춧가루 소량; 깨 소량; 다진마늘 1큰술; 대파 1대; 간장 6숟가락; 양파 1개; 느타리버섯 적당량; 소고기 (냉장) 600g

4인분30분쉬움520kcal

#밥도둑#한식레시피#소고기요리#단짠단짠#고기요리

김진옥요리가좋다

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배즙을 활용하여 고기를 연하게 만들고, 인위적이지 않은 단맛과 황금 비율 양념으로 완성하는 소불고기 레시피입니다. 짜지 않게 만드는 팁이 포함되어 있어 누구나 쉽게 따라 할 수 있습니다.

재료

당근소량구매

올리고당2큰술구매

참기름1큰술구매

배즙1봉지구매

미림2큰술구매

후춧가루소량구매

깨소량구매

다진마늘1큰술구매

대파1대구매

간장6숟가락구매

양파1개구매

느타리버섯적당량구매

소고기 (냉장)600g구매

조리 순서

1
00:04 ~ 00:19
소고기의 핏기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰며, 느타리버섯, 양파, 대파, 당근을 손질합니다.
소고기 600g느타리버섯 적당량양파 1개대파 1대당근 소량
2
00:19 ~ 00:32
팬에 배즙, 다진마늘, 간장, 후춧가루, 미림, 올리고당, 참기름, 깨를 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.
배즙 1봉지다진마늘 1큰술간장 6숟가락후춧가루 소량미림 2큰술올리고당 2큰술참기름 1큰술깨 소량
3
00:32 ~ 00:41
양념장에 소고기를 한 장씩 떼어 넣으며 골고루 버무려 재워줍니다.
소고기 600g
4
00:45 ~ 00:52
손질한 양파, 대파, 당근을 넣고 센 불에서 젓가락으로 저어가며 볶습니다.
양파 1개대파 1대당근 소량
5
00:52 ~ 00:56
고기가 어느 정도 익으면 버섯을 넣고, 모든 재료가 완전히 익을 때까지 볶아 마무리합니다.
느타리버섯 적당량