쿠버애호박 계란말이
2인분20분쉬움540kcal
#채소요리#한식레시피#계란요리#반찬#애호박요리
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기애호박을 아주 가늘게 채 썰어 소금에 절인 뒤 계란물에 섞어 말아 만드는 계란말이입니다. 청양고추와 홍고추를 더해 색감과 매콤함을 살렸고, 애호박의 달큰함과 계란의 고소함이 잘 어우러집니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:11
애호박을 최대한 가늘게 채 썰어 믹싱볼에 담는다.
애호박 2분의 1개 - 200:13 ~ 00:20
맛소금을 넣고 버무린 뒤 10분 정도 재워 애호박의 숨을 죽인다.
애호박 2분의 1개맛소금 1작은스푼 - 300:20 ~ 00:31
청양고추와 홍고추의 씨를 제거한 뒤 잘게 썬다.
청양고추 1개홍고추 1개 - 400:34 ~ 00:50
절여 둔 애호박에 참치액과 마술을 넣고 계란 6개를 깨 넣은 뒤, 썰어 둔 고추를 넣어 잘 섞는다.
애호박 2분의 1개참치액 1스푼마술 1스푼계란 6개청양고추 1개홍고추 1개 - 500:53 ~ 00:58
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 계란물을 부어 준다.
식용유 넉넉하게계란물 전량 - 600:58 ~ 01:10
젓가락 등을 이용해 애호박이 한곳에 뭉치지 않게 고르게 편 뒤 중약불에서 천천히 익힌다.
계란물 전량애호박 2분의 1개 - 701:10 ~ 01:25
계란물을 계속 붓고 애호박을 펴 가며 돌돌 말아 계란말이를 완성한다.
계란물 전량애호박 2분의 1개 - 801:25 ~ 01:31
완성된 계란말이는 한 김 식힌 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다.
완성된 계란말이 1개
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.