쿠버애호박 콩가루찜
2인분35분쉬움120kcal
#채소요리#밑반찬#간단요리#건강식#애호박요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기애호박에 고소한 콩가루를 입혀 쪄낸 담백한 한식 반찬입니다. 기름에 볶지 않아 건강하며, 꽈리고추의 매콤함과 양념장의 새콤달콤함이 조화를 이룹니다.
재료
조리 순서
- 100:09 ~ 00:34
애호박을 씻어 끝부분을 잘라내고 4등분한 뒤 대각선으로 어긋썰어 준비합니다.
애호박 적당량 - 200:35 ~ 00:52
꽈리고추의 꼭지를 제거해 적당한 크기로 썰고, 애호박과 함께 소금을 넣어 10~15분간 절입니다.
꽈리고추 적당량소금 적당량 - 300:53 ~ 01:13
절여진 애호박과 꽈리고추에 콩가루를 넣고 골고루 버무려줍니다.
콩가루 1~2스푼 - 401:14 ~ 01:31
찜기에 물을 받고 천을 올린 뒤, 준비한 재료를 넣고 뚜껑을 닫아 10~15분간 쪄냅니다.
- 501:32 ~ 02:04
양파, 파, 고추를 썰어 간장, 식초, 설탕을 1:1:1 비율로 섞어 양념장을 만듭니다.
양파 적당량대파 적당량고추 적당량간장 1:1:1 비율식초 1:1:1 비율설탕 1:1:1 비율
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