쿠버꽈리고추오징어볶음
2인분20분쉬움220kcal
#밥도둑#밑반찬#한식레시피#반찬#해산물
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기오징어와 꽈리고추, 양파, 대파를 함께 볶아 만드는 매콤한 한식 반찬입니다. 오징어에 칼집을 내고 채소와 함께 중불에 볶은 뒤 자작하게 양념을 배게 해 밥반찬으로 즐기기 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:22 ~ 00:40
오징어는 먹기 좋게 토막 내고, 큰 것은 중간중간 칼집을 넣어 양념이 잘 배도록 준비한다.
오징어 적당량 - 200:40 ~ 02:19
양파 반 개와 대파를 썰고, 꽈리고추도 먹기 좋게 준비한다. 마늘도 함께 손질한다.
양파 1/2개대파 적당량꽈리고추 적당량마늘 적당량 - 302:19 ~ 03:03
팬에 오징어와 손질한 채소를 넣고 중불에서 볶기 시작한다.
오징어 적당량양파 1/2개대파 적당량꽈리고추 적당량마늘 적당량 - 403:03 ~ 03:34
오징어가 불그스름하게 익어갈 때쯤 까나리액젓을 넣고 양념한 뒤, 국물이 자작해질 정도로 중불에서 볶는다.
까나리액젓 3큰술오징어 적당량양파 1/2개꽈리고추 적당량 - 503:34 ~ 03:52
뚜껑을 잠깐 덮어 속까지 맛이 배게 한 뒤, 마무리로 참기름과 깨를 넣고 섞는다.
참기름 1큰술깨 적당량 - 603:52 ~ 04:40
마지막으로 대파를 넣어 한 번 더 섞고 완성한다.
대파 적당량
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