고추장찌개

재료

조리 순서

1. 1

   00:28 ~ 02:00

   감자, 양파, 애호박, 청양고추, 대파를 먹기 좋게 썰어 준비한다. 애호박은 가운데 씨 부분을 제거하고 썬다.

   감자 2개양파 1개애호박 1개청양고추 2개대파 1대
2. 2

   02:00 ~ 02:09

   냄비에 물을 약간만 먼저 넣고 끓인다.

   물 적당량
3. 3

   02:09 ~ 02:32

   물이 끓기 시작하면 다진마늘과 후추를 넣어 향을 낸다.

   다진마늘 적당량후추 적당량
4. 4

   02:32 ~ 02:57

   앞다리살을 넣고 겉면이 익을 정도로 볶아 고기 기름과 육즙을 낸다.

   앞다리살 500g
5. 5

   02:57 ~ 03:16

   고추장을 넣고 고춧가루도 넣어 잘 풀어가며 볶는다.

   고추장 수저 끝으로 3번고춧가루 1스푼
6. 6

   03:16 ~ 03:50

   물이 끓기 시작하면 600ml를 붓고 감자, 청양고추, 애호박, 양파를 넣어 끓인다.

   물 600ml감자 2개청양고추 2개애호박 1개양파 1개
7. 7

   03:50 ~ 04:05

   끓어오르면 거품을 걷어내 국물을 깔끔하게 만든다.

   거품 적당량
8. 8

   04:05 ~ 04:41

   간을 보고 필요하면 소금으로 맞춘 뒤 대파를 넣어 마무리한다.

   소금 적당량대파 1대
9. 9

   04:41 ~ 05:07

   한소끔 더 끓여 고추장찌개를 완성한다.

   고추장찌개 1냄비

비슷한 레시피

오이깍두기

5인분·쉬움

김대석 셰프TV

부드러운 계란찜 3종 (뚝배기, 전자레인지, 중탕)

2인분·쉬움

Mom's Taste

명동 스타일 사골 칼국수

1인분·보통

쿡톡 (빛 & 소금)

감자조림

2인분·쉬움

Runaway Son

문어숙회

4인분·보통

김대석 셰프TV

미나리부추김밥

2인분·보통

고향누나 자연식단