호박잎된장국

재료

조리 순서

1. 1

   00:17 ~ 00:48

   호박잎의 거칠거칠한 껍질을 벗겨 손질한 뒤 깨끗하게 씻는다.

   호박잎 200g
2. 2

   00:48 ~ 00:58

   냄비에 물을 붓고 된장을 넣어 풀어 끓인다.

   물 1.5L된장 20g
3. 3

   00:58 ~ 01:53

   감자와 양파를 썰어 준비하고 청양고추와 대파도 썬다.

   감자 2개양파 1/2개청양고추 2개대파 적당량
4. 4

   01:53 ~ 02:24

   육수가 끓기 시작하면 썰어둔 감자와 양파를 넣고 먼저 익힌다.

   감자 2개양파 1/2개
5. 5

   02:24 ~ 02:40

   감자가 어느 정도 익으면 호박잎을 넣고 함께 끓인다.

   호박잎 200g
6. 6

   02:40 ~ 02:59

   청양고추와 대파를 넣어 마무리하고, 필요하면 된장으로 간을 조절한다.

   청양고추 2개대파 적당량된장 적당량
7. 7

   02:59 ~ 03:38

   완성 후 국물 위의 거품을 걷어내고 깨를 약간 뿌려 마무리한다.

   깨 적당량

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