쿠버김치콩나물솥밥
3인분35분보통410kcal
#한끼식사#밥도둑#한식레시피#소고기요리#솥밥
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기김치와 콩나물의 시원한 맛에 소고기의 풍미를 더한 영양 가득한 솥밥입니다. 재료를 미리 볶아 깊은 맛을 내고 아삭한 콩나물 식감을 살린 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:36 ~ 00:50
소고기에 진간장, 설탕, 다진마늘을 넣고 조물조물 버무려 밑간을 합니다.
소고기 100g진간장 적당량백설탕 적당량다진 마늘 적당량 - 200:50 ~ 01:12
김치는 속을 털어내고 원하는 크기로 썰어 준비합니다.
김치 200g - 301:25 ~ 01:56
무쇠솥이나 두툼한 냄비에 들기름 1큰술을 두르고 강불에서 소고기를 완전히 익을 때까지 볶습니다.
들기름 1큰술소고기 100g - 401:56 ~ 02:22
고기가 익으면 김치를 넣고 수분이 줄어들 때까지 충분히 볶아줍니다.
김치 200g - 502:22 ~ 02:48
불린 쌀을 넣고 강불을 유지하며 쌀의 수분이 날아갈 때까지 함께 볶습니다.
불린 쌀 1.5컵 - 602:48 ~ 03:06
물 300ml와 참치액 0.5큰술을 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 강불에서 3분간 끓입니다.
물 300ml참치액 0.5큰술 - 703:06 ~ 03:38
중불로 줄이고 밥 위에 콩나물을 얹은 뒤 뚜껑을 닫고 5분간 익힙니다. (콩나물 비린내 방지를 위해 열지 마세요)
콩나물 적당량 - 803:38 ~ 04:00
뚜껑을 열고 콩나물과 밥을 잘 섞어준 뒤, 다시 뚜껑을 닫고 약불에서 5분간 더 끓입니다.
- 904:00 ~ 04:17
불을 끄고 뚜껑을 닫은 상태에서 5분간 뜸을 들여 마무리합니다.
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