쿠버찐밤
2인분80분쉬움210kcal
#간단요리#건강식#제철요리#간식#전통요리
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기밤을 물에 불린 뒤 칼집을 내어 찌고, 뜸을 들인 후 찬물에 담가 껍질을 쉽게 벗기는 찐밤 레시피입니다. 물에 삶는 것보다 밤의 단맛과 식감을 더 잘 살릴 수 있는 방법입니다.
재료
조리 순서
- 100:18 ~ 00:40
밤을 준비한 뒤 흐르는 물에 씻어 흙과 먼지를 제거합니다.
밤 한두 번 뜻일 양물 적당량 - 200:40 ~ 00:56
씻은 밤이 잠길 정도로 물을 붓고 1시간 동안 불립니다.
밤 한두 번 뜻일 양물 잠길 정도 - 300:56 ~ 01:37
불린 밤의 뾰족한 부분에 약 1cm 길이의 열십자 모양 칼집을 냅니다.
밤 한두 번 뜻일 양 - 401:37 ~ 01:55
물이 끓어 김이 오르면 밤을 넣고 20분간 찝니다.
밤 한두 번 뜻일 양물 적당량 - 501:55 ~ 02:03
뚜껑을 열지 않은 채 불을 끄고 10분간 뜸을 들입니다.
밤 한두 번 뜻일 양 - 602:03 ~ 02:29
뜸을 들이는 동안 찬물을 준비한 뒤, 뜸 들인 밤을 5분간 담가 둡니다.
밤 한두 번 뜻일 양찬물 적당량 - 702:29 ~ 03:44
찬물에서 꺼낸 밤의 껍질을 손으로 벗겨 완성합니다.
밤 한두 번 뜻일 양
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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