쿠버꽈리고추찜
2인분15분쉬움120kcal
#간단요리#한식레시피#밑반찬#밥도둑#채소요리
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기꽈리고추에 밀가루를 살짝 묻혀 쪄낸 뒤, 간장 베이스 양념장에 무쳐 먹는 간단한 한식 반찬입니다. 밥반찬으로 잘 어울리고, 매콤짭짤한 맛이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:21 ~ 00:44
꽈리고추의 꼭지를 제거하고 깨끗이 씻은 뒤, 물기를 완전히 빼지 말고 살짝 남겨둡니다.
꽈리고추 250g - 200:44 ~ 01:09
꽈리고추에 밀가루 2스푼을 뿌려 골고루 가볍게 묻힙니다.
꽈리고추 250g밀가루 2스푼 - 301:09 ~ 01:23
밀가루를 묻힌 꽈리고추를 찜기에 넣고 뚜껑을 덮어 약 8분간 찝니다.
꽈리고추 250g - 401:23 ~ 01:51
찜이 진행되는 동안 실파와 홍고추를 잘게 썰어 양념장 그릇에 담습니다.
실파 3대홍고추 1개 - 501:51 ~ 02:23
양조간장, 참기름, 통깨, 다진마늘, 고춧가루를 넣고 양념장을 잘 섞습니다.
양조간장 5스푼참기름 반스푼통깨 1스푼다진마늘 반스푼고춧가루 1작은스푼 - 602:23 ~ 02:57
찐 꽈리고추를 접시에 담고 양념장을 뿌린 뒤, 무치듯이 가볍게 버무립니다.
꽈리고추 250g양념장 적당량 - 702:57 ~ 03:40
양념이 골고루 배도록 한 번 더 가볍게 버무려 마무리합니다.
꽈리고추 250g양념장 적당량
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