옥수수 삶기

Name: 옥수수 삶기 레시피
Total time: 35 min
Yield: 4인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 소금 1작은술; 옥수수 5개; 물 1컵 + 약 1리터; 유자청 1스푼; 옥수수 수염 적당량

4인분35분쉬움160kcal

#간단요리#한식레시피#제철요리#단짠단짠#여름음식

이 남자의 cook

옥수수 껍질과 수염을 함께 넣어 삶아 단맛과 구수한 맛을 살리는 옥수수 삶기 레시피입니다. 소금과 소량의 설탕 대신 유자청을 넣어 은은한 단짠 맛을 내고, 끓인 뒤 뒤집어 한 번 더 익혀 완성합니다.

재료

소금1작은술구매

옥수수5개구매

물1컵 + 약 1리터구매

유자청1스푼구매

옥수수 수염적당량구매

1
00:14 ~ 00:50
옥수수 껍질을 벗기되 마지막 속껍질은 남기고, 수염은 따로 모아둔 뒤 겉의 지저분한 부분은 잘라낸다.
옥수수 5개옥수수 수염 적당량
2
00:50 ~ 01:06
껍질을 벗긴 옥수수와 수염을 흐르는 물에 각각 깨끗하게 씻어준다.
옥수수 5개옥수수 수염 적당량
3
01:06 ~ 01:35
소금과 유자청, 물 1컵을 넣고 잘 녹여 단짠 물을 만든다.
소금 1작은술유자청 1스푼물 1컵
4
01:35 ~ 02:02
뚜껑이 있는 웍이나 냄비에 옥수수와 수염을 넣고, 옥수수의 3분의 2 정도 잠기게 물을 부은 다음 단짠 물을 위에 붓는다.
옥수수 5개옥수수 수염 적당량물 약 1리터단짠 물 전량
5
02:02 ~ 02:11
뚜껑을 덮고 센 불에서 물이 끓어오르면 20분간 삶는다.
옥수수 5개옥수수 수염 적당량
6
02:11 ~ 02:26
20분 후 옥수수를 뒤집고 불을 약불로 줄인 뒤 뚜껑을 덮어 10분 더 삶는다.
옥수수 5개
7
02:26 ~ 02:54
불을 끈 뒤 5분간 뜸을 들여 완성한다.
옥수수 5개