쿠버부추전
2인분20분쉬움320kcal
#간단요리#한식레시피#채소요리#해산물#여름음식
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기부추와 오징어, 청양고추를 넣어 만든 바삭한 부추전 레시피입니다. 다시다를 넣어 감칠맛을 더하고, 넉넉한 기름에 노릇하게 부쳐내는 것이 포인트입니다.
재료
조리 순서
- 100:03 ~ 00:33
부추의 시들거나 물러진 부분을 제거한 뒤 깨끗이 씻어 물기를 빼고, 먹기 좋게 약 5cm 길이로 썹니다.
부추 300g - 200:33 ~ 00:47
청양고추는 얇게 송송 썰고, 홍고추는 어슷하게 썹니다.
청양고추 3개홍고추 1개 - 300:47 ~ 01:09
오징어를 깨끗하게 손질한 뒤 껍질은 되도록 벗기지 말고, 한 입 크기로 썰어 둡니다.
오징어 1마리 - 401:09 ~ 01:38
믹싱볼에 부침가루와 물을 같은 비율로 넣고 다시다를 넣은 뒤 잘 풀어 반죽을 만듭니다.
부침가루 200ml 분량물 부침가루와 같은 양다시다 2.5작은스푼 - 501:38 ~ 01:58
반죽에 손질한 부추, 청양고추, 홍고추, 오징어를 모두 넣고 살살 버무립니다.
부추 300g청양고추 3개홍고추 1개오징어 1마리 - 601:58 ~ 02:20
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 한 줌씩 올린 뒤, 젓가락으로 넓게 펴서 중약불로 노릇하게 부칩니다.
식용유 넉넉하게 - 702:20 ~ 03:04
한 면이 노릇해지면 뒤집어 반대 면도 노릇하게 익혀 완성합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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