쿠버애호박 구이무침
2인분20분쉬움180kcal
#밑반찬#간단요리#건강식#제철요리#애호박요리
쿡피아 Cookpia
YouTube 채널 보기애호박을 볶지 않고 기름에 구워내어 살캉한 식감을 살린 건강한 밑반찬입니다. 소금물에 살짝 적셔 수분을 조절하고 참기름에 구워 고소한 풍미가 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:44 ~ 02:40
애호박을 깨끗이 씻어 앞뒤를 자른 뒤 0.5~0.6cm 두께로 일정하게 썰어줍니다.
애호박 2개 - 202:44 ~ 03:48
물 4컵에 소금 2큰술을 넣고 썰어둔 애호박을 가볍게 버무려 수분을 조절하고 나른하게 만듭니다.
물 4컵소금 2큰술 - 303:53 ~ 05:03
애호박을 건져 키친타월로 겉면의 수분을 꼼꼼하게 닦아줍니다.
- 405:10 ~ 10:03
팬에 식용유 1큰술과 참기름 1큰술을 두르고 센 불에서 애호박을 앞뒤로 노릇하게 구워냅니다.
식용유 1큰술참기름 1큰술 - 510:14 ~ 12:32
다진 대파, 다진 마늘, 고운 고춧가루, 국간장, 진간장, 깻가루를 섞어 양념장을 만듭니다.
다진 대파(흰 부분) 2큰술다진 마늘 1큰술고운 고춧가루 1/2큰술국간장 1큰술진간장 1큰술깻가루 1큰술 - 612:39 ~ 14:01
구워진 애호박이 따뜻할 때 양념장을 넣고 젓가락으로 살살 버무려 완성합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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