얼큰버섯전골

Name: 얼큰버섯전골 레시피
Total time: 30 min
Yield: 3인분
Ingredients: 설탕 적당량; 멸치 다시마 육수 1L 이상; 미림 적당량; 멸치액젓 적당량; 다진마늘 적당량; 홍고추 적당량; 미나리 적당량; 느타리버섯 적당량; 후춧가루 소량; 소금 소량; 고춧가루 적당량; 대파 적당량; 고추장 적당량; 국간장 적당량; 새송이버섯 적당량; 양송이버섯 적당량; 청양고추 적당량; 간장 적당량; 참기름 적당량; 소불고기 300g

3인분30분보통280kcal

#매운맛#손님접대#한식레시피#소고기요리#국물요리

김진옥요리가좋다

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소불고기와 다양한 버섯을 듬뿍 넣어 얼큰하게 즐기는 전골 요리입니다. 손님 초대용으로도 손색없으며 깊고 시원한 국물 맛이 특징입니다.

재료

설탕적당량구매

멸치 다시마 육수1L 이상구매

미림적당량구매

멸치액젓적당량구매

다진마늘적당량구매

홍고추적당량구매

미나리적당량구매

느타리버섯적당량구매

후춧가루소량구매

소금소량구매

고춧가루적당량구매

대파적당량구매

고추장적당량구매

국간장적당량구매

새송이버섯적당량구매

양송이버섯적당량구매

청양고추적당량구매

간장적당량구매

참기름적당량구매

소불고기300g구매

조리 순서

1
00:13 ~ 00:24
버섯과 채소를 손질합니다. 느타리버섯은 밑둥을 제거해 뜯고, 새송이와 양송이는 큼직하게 썹니다. 대파, 고추, 미나리도 적당한 크기로 썹니다.
느타리버섯 적당량새송이버섯 적당량양송이버섯 적당량대파 적당량청양고추 적당량홍고추 적당량미나리 적당량
2
00:25 ~ 00:32
소불고기에 간장, 국간장, 다진마늘, 미림, 설탕, 후춧가루, 참기름을 넣어 밑간을 합니다.
소불고기 300g간장 적당량국간장 적당량다진마늘 적당량미림 적당량설탕 적당량후춧가루 소량참기름 적당량
3
00:33 ~ 00:43
그릇에 고추장, 고춧가루, 국간장, 멸치액젓, 다진마늘, 멸치 다시마 육수 소량과 소금을 섞어 양념장을 만듭니다.
고추장 적당량고춧가루 적당량국간장 적당량멸치액젓 적당량다진마늘 적당량멸치 다시마 육수 소량소금 소량
4
00:44 ~ 00:54
전골 냄비에 준비한 재료들을 보기 좋게 담고 육수 1리터를 부어 끓여가며 드세요. 기호에 따라 만두나 떡 등을 추가해도 좋습니다.
손질된 재료 전체멸치 다시마 육수 1L