떡국

Name: 떡국 레시피
Total time: 45 min
Yield: 2인분
Ingredients: 계란 1개; 물 1L; 김가루 적당량; 우유 0.5컵; 참기름 1스푼; 후추 약간; 대파 흰대 1개; 소고기 양지 200g; 지단 선택사항; 다진마늘 0.5스푼; 사골육수 500g; 떡 400g; 국간장 1스푼; 멸치액젓 1스푼

2인분45분쉬움550kcal

#한식레시피#명절음식#소고기요리#떡요리#국물요리

추추의 한끼식사

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사골육수와 우유를 넣어 국물이 뽀얗고 깊은 맛이 일품인 떡국 레시피입니다. 떡에 국간장으로 밑간을 하여 간이 잘 배어 있으며, 소고기와 멸치액젓의 감칠맛이 조화를 이룹니다.

재료

계란1개구매

물1L구매

김가루적당량구매

우유0.5컵구매

참기름1스푼구매

후추약간구매

대파 흰대1개구매

소고기 양지200g구매

지단선택사항구매

다진마늘0.5스푼구매

사골육수500g구매

떡400g구매

국간장1스푼구매

멸치액젓1스푼구매

조리 순서

1
00:04 ~ 00:13
볼에 떡 400g을 넣고 20분간 불린 후 물기를 빼고 국간장 1스푼을 넣어 10분간 밑간을 합니다.
떡 400g국간장 1스푼
2
00:14 ~ 00:23
소고기 양지를 결 반대로 썰어 냄비에 참기름 1스푼과 함께 볶다가 멸치액젓 1스푼을 넣어 함께 볶습니다.
소고기 양지 200g참기름 1스푼멸치액젓 1스푼
3
00:24 ~ 00:35
물 1L와 사골육수 500g을 붓고 다진마늘 0.5스푼을 넣어 5분간 끓이며 거품을 걷어냅니다.
물 1L사골육수 500g다진마늘 0.5스푼
4
00:36 ~ 00:39
국물이 뽀얗고 구수해지도록 우유 반 컵을 넣어줍니다.
우유 0.5컵
5
00:40 ~ 00:44
계란 1개를 풀어 넣고 계란이 익으면 밑간 해둔 떡을 모두 넣어 끓입니다.
계란 1개떡 전량
6
00:45 ~ 00:58
어긋썰기한 대파와 후추를 약간 넣고 마무리한 뒤 김가루와 지단을 고명으로 올립니다.
대파 흰대 1개후추 약간김가루 적당량지단 선택사항