콩나물 해물찜

Name: 콩나물 해물찜 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 식용유 약간; 진간장 2숟가락; 콩나물 크게 한줌; 멸치액젓 2숟가락; 소고기 다시다 1숟가락; 후추 약간; 양파 1/2개; 감자 전분 1숟가락; 맛술 2숟가락; 다진 마늘 2숟가락; 다진 생강 0.5숟가락; 참기름 1숟가락; 된장 0.5숟가락; 해물탕팩 1팩; 고춧가루 5숟가락

2인분15분쉬움450kcal

#매운맛#간단요리#만능양념#가성비#해산물

1분요리 뚝딱이형

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시판 해물탕 팩을 활용하여 집에서도 전문점 못지않은 맛을 낼 수 있는 매콤한 해물찜입니다. 아구찜이나 꽃게찜 등 다양한 해산물 찜에 모두 활용 가능한 만능 양념장 레시피가 특징입니다.

재료

식용유약간구매

진간장2숟가락구매

콩나물크게 한줌구매

멸치액젓2숟가락구매

소고기 다시다1숟가락구매

후추약간구매

양파1/2개구매

감자 전분1숟가락구매

맛술2숟가락구매

다진 마늘2숟가락구매

다진 생강0.5숟가락구매

참기름1숟가락구매

된장0.5숟가락구매

해물탕팩1팩구매

고춧가루5숟가락구매

조리 순서

1
00:05 ~ 00:11
팬에 식용유를 두르고 콩나물을 바닥에 깐 뒤, 채 썬 양파를 올립니다.
식용유 약간콩나물 크게 한줌양파 1/2개
2
00:11 ~ 00:24
해물탕 팩에서 딱딱한 껍질이 있는 해산물을 먼저 올리고 뚜껑을 덮어 5분간 쪄줍니다.
해물탕팩(조개류 등) 적당량
3
00:24 ~ 00:40
고춧가루, 진간장, 액젓, 맛술, 다진 마늘, 전분, 참기름, 다시다, 된장, 생강, 후추를 섞어 양념장을 만듭니다.
고춧가루 5숟가락진간장 2숟가락멸치액젓 2숟가락맛술 2숟가락다진 마늘 2숟가락감자 전분 1숟가락참기름 1숟가락소고기 다시다 1숟가락된장 0.5숟가락다진 생강 0.5숟가락후추 약간
4
00:40 ~ 00:54
양념장을 붓고 남은 해산물(동태알, 이리 등)을 모두 넣은 뒤 센 불에서 빠르게 볶아 완성합니다.
해물탕팩(알, 이리 등) 적당량양념장 전량