쿠버감자계란국
3인분15분쉬움170kcal
#감자요리#자취요리#간단요리#계란요리#국물요리
추추의 한끼식사
YouTube 채널 보기포슬포슬한 감자와 부드러운 계란이 어우러진 간단하고 시원한 국물 요리입니다. 미림을 넣어 계란의 비린맛을 잡고 참기름으로 고소한 풍미를 더해 추운 날씨에 몸을 녹이기 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:12 ~ 00:18
껍질을 깐 큰 감자를 반으로 가른 뒤, 다시 반을 갈라 약간 두툼하게 썰어 준비합니다.
감자 (큰 것) 1개 - 200:18 ~ 00:24
냄비에 물 1.2L와 썰어놓은 감자를 넣고 물이 끓기 시작하면 중불에서 5분간 더 끓입니다.
물 1.2L감자 1개 - 300:24 ~ 00:39
국간장, 다진마늘, 맛소금, 참치액, 미림을 넣습니다. 미림은 계란의 비린맛을 제거해줍니다.
국간장 0.5스푼다진마늘 2/3스푼맛소금 0.5스푼참치액 2스푼미림 2스푼 - 400:39 ~ 00:42
그릇에 계란 3개와 소금 한 꼬집을 넣고 잘 풀어 계란물을 만듭니다.
계란 3개소금 1꼬집 - 500:42 ~ 00:49
냄비에 계란물을 부은 뒤, 바닥을 살살 긁어가며 젓습니다. 너무 휘저으면 국물이 지저분해지니 주의합니다.
계란물 적당량 - 600:49 ~ 00:55
어슷하게 썬 대파를 넣고 참기름 한 스푼을 둘러 고소하게 마무리합니다.
대파 1대참기름 1스푼
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