쿠버얼갈이 소고기 국밥
3인분25분쉬움400kcal
#한끼식사#간단요리#겨울음식#한식레시피#소고기요리
사골 육수를 베이스로 하여 아이와 어른이 함께 즐길 수 있는 든든하고 따뜻한 국밥입니다. 매운 맛을 넣기 전 아이들용을 따로 덜어낼 수 있어 온 가족 식사 메뉴를 통일하기 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:07 ~ 00:14
데친 얼갈이(또는 배추잎)를 된장에 버무려 밑간을 합니다.
얼갈이 (또는 배추잎) 적당량된장 적당량 - 200:14 ~ 00:16
냄비에 오일을 두르고 소고기를 충분히 볶아줍니다.
오일 (식용유) 적당량소고기 적당량 - 300:16 ~ 00:19
볶은 고기에 멸치액젓 2스푼과 밑간한 얼갈이를 넣고 함께 볶습니다.
멸치액젓 2스푼된장에 무친 얼갈이 적당량 - 400:20 ~ 00:22
사골육수를 붓고 국물이 진하게 우러나도록 푹 끓여줍니다.
사골육수 적당량 - 500:22 ~ 00:31
(아이용) 국물을 따로 덜어 얇게 썬 감자를 넣고 5분간 끓인 뒤, 얼갈이를 작게 자르고 다진 대파를 넣어 마무리합니다.
감자 적당량대파 적당량 - 600:31 ~ 00:36
(어른용) 남은 국에 고춧가루를 넣고 5분간 끓인 뒤, 소금으로 간을 맞추고 대파와 고추를 넣어 완성합니다.
고춧가루 적당량소금 적당량대파 적당량고추 적당량
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