쿠버호레기 물회와 통찜
2인분15분쉬움320kcal
#안주#간단요리#겨울음식#제철요리#해산물
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기겨울 제철 해산물인 호레기(꼴뚜기)를 활용하여 시원한 물회와 담백한 통찜을 만드는 레시피입니다. 오징어와 비슷한 풍미를 가지면서도 손질이 간편해 별미 안주로 즐기기 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:07 ~ 00:16
호레기를 흐르는 물에 씻어줍니다. 회(물회)로 먹을 경우 굵은 소금으로 빡빡 씻고, 찜으로 먹을 경우 물로만 가볍게 씻어냅니다.
호레기(꼴뚜기) 적당량굵은 소금 적당량 - 200:17 ~ 00:26
깨끗하게 손질한 호레기를 먹기 좋은 한입 크기로 잘라줍니다.
호레기(꼴뚜기) 적당량 - 300:27 ~ 00:41
볼에 채 썬 양배추, 상추, 깻잎과 호레기를 넣고 초고추장, 다진마늘, 냉면 육수를 부어 섞은 뒤 참깨를 뿌려 물회를 완성합니다.
양배추 적당량상추 적당량깻잎 적당량호레기(꼴뚜기) 적당량초고추장 적당량다진마늘 1큰술냉면 육수 1팩참깨 적당량 - 400:42 ~ 00:58
찜기에 호레기를 통째로 올린 후 소주를 골고루 뿌려 비린내를 잡고 7분간 쪄서 통찜을 완성합니다.
호레기(꼴뚜기) 적당량소주 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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