쿠버황태무침
2인분20분쉬움180kcal
#밥도둑#밑반찬#한식레시피#반찬#해산물
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기부드럽게 볶은 황태에 고추장 양념을 버무려 만드는 밑반찬용 황태무침입니다. 간단한 재료와 손질만으로 밥반찬으로 잘 어울리는 감칠맛 나는 무침을 완성합니다.
재료
조리 순서
- 100:22 ~ 01:09
황태 130g을 먹기 좋게 잘라 준비한다.
황태 130g - 201:09 ~ 01:55
대파와 청양고추를 잘게 썰어 준비한다.
대파 적당량청양고추 적당량 - 301:55 ~ 02:43
달군 팬에 황태를 넣고 손으로 가루를 털어가며 살짝 볶아 비린내를 날리고 고소함을 더한다.
황태 130g - 402:43 ~ 03:43
간장, 매실엑기스, 생강가루, 후춧가루, 물, 고추장을 넣고 중약불로 양념을 만든다.
간장 적당량매실엑기스 적당량생강가루 적당량후춧가루 적당량물 1큰술고추장 적당량 - 503:43 ~ 04:05
썰어둔 청양고추와 대파, 마늘 반 숫자를 넣는다.
청양고추 적당량대파 적당량마늘 반 숫자 - 604:05 ~ 04:26
참기름을 넣고 주걱으로 골고루 섞어 양념을 완성한다.
참기름 1수저 - 704:26 ~ 05:30
볶아둔 황태와 양념을 주물러가며 버무리고, 깨를 넣어 마무리한다.
황태 130g양념 적당량깨 적당량 - 805:30 ~ 05:57
간을 확인한 뒤 전체적으로 잘 무쳐 밑반찬용 황태무침을 완성한다.
황태무침 완성분량
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