부추짜박이

Name: 부추짜박이 레시피
Total time: 10 min
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 진간장 적당량; 부추 99랑(한 줌 정도로 추정); 양파 1/2개; 다진마늘 1수저; 참기름 2수저; 매실액기스 3수저; 설탕 1주걱; 홍고추 1개; 청양고추 4개

2인분10분쉬움120kcal

#채소요리#밥도둑#밑반찬#간단요리#한식레시피

고향누나 자연식단

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부추와 양파, 청양고추를 잘게 썰어 간장 양념에 버무려 먹는 간단한 밥도둑 반찬입니다. 밥에 올려 먹어도 좋고, 국수에 곁들여도 잘 어울리는 매콤하고 짭조름한 채소무침 스타일의 요리입니다.

재료

진간장적당량구매

부추99랑(한 줌 정도로 추정)구매

양파1/2개구매

다진마늘1수저구매

참기름2수저구매

매실액기스3수저구매

설탕1주걱구매

홍고추1개구매

청양고추4개구매

조리 순서

1
00:21 ~ 00:26
부추를 깨끗이 준비한 뒤 비벼 먹기 좋게 아주 잘게 썬다.
부추 99랑(한 줌 정도로 추정)
2
00:26 ~ 00:26
양파는 반개 분량을 잘게 썬다.
양파 1/2개
3
00:26 ~ 02:29
청양고추와 홍고추는 씨가 너무 많지 않게 반갈라 잘게 썰어 준비한다.
청양고추 4개홍고추 1개
4
02:29 ~ 02:35
손질한 부추, 양파, 고추를 한 그릇에 담고 다진마늘을 넣는다.
부추 99랑(한 줌 정도로 추정)양파 1/2개청양고추 4개홍고추 1개다진마늘 1수저
5
02:35 ~ 03:02
진간장을 재료가 살짝 잠길 정도로 붓는다.
진간장 적당량
6
03:02 ~ 03:14
매실액기스를 넣고, 없으면 설탕으로 단맛을 보완한다.
매실액기스 3수저설탕 1주걱
7
03:14 ~ 03:59
참기름을 넣어 고소한 향을 더한 뒤 양념이 고루 섞이도록 버무린다.
참기름 2수저
8
03:59 ~ 04:52
완성된 부추짜박이를 밥 위에 올려 먹거나 국수에 곁들여 먹는다.
부추짜박이 완성분량