브로콜리 버섯 소세지 볶음

Name: 브로콜리 버섯 소세지 볶음 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Ingredients: 통깨 1큰술; 올리브유 2큰술; 양파 1/2개; 청양고추 1개; 소금 1/2큰술; 설탕 1큰술; 굴소스 1큰술; 브로콜리 1송이; 진간장 2큰술; 새송이버섯 2개; 프랑크 소세지 2개; 식초 약간; 참기름 1큰술; 다진 마늘 1큰술

2인분20분쉬움280kcal

#채소요리#밑반찬#간단요리#아이간식#한식레시피

Mom's Taste

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브로콜리의 아삭한 식감과 소세지, 새송이버섯의 풍미가 조화로운 건강 밑반찬입니다. 아이들이 좋아하는 소세지를 곁들여 채소 편식을 줄이는 데에도 효과적입니다.

재료

통깨1큰술구매

올리브유2큰술구매

양파1/2개구매

청양고추1개구매

소금1/2큰술구매

설탕1큰술구매

굴소스1큰술구매

브로콜리1송이구매

진간장2큰술구매

새송이버섯2개구매

프랑크 소세지2개구매

식초약간구매

참기름1큰술구매

다진 마늘1큰술구매

조리 순서

1
00:14 ~ 01:02
브로콜리를 물에 담가 소금과 식초를 넣고 5~7분간 두어 깨끗하게 세척한 후 헹궈냅니다.
브로콜리 1송이소금 적당량식초 1방울
2
01:02 ~ 01:26
세척한 브로콜리를 먹기 좋은 크기로 한 송이씩 잘라 손질합니다.
브로콜리 1송이
3
01:27 ~ 02:49
새송이버섯, 양파, 프랑크 소세지, 청양고추를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
새송이버섯 2개양파 1/2개프랑크 소세지 2개청양고추 1개
4
03:03 ~ 03:35
끓는 물에 소금 1/2큰술을 넣고 브로콜리를 살짝 데친 후 즉시 찬물에 헹궈 물기를 뺍니다.
브로콜리 손질된 양소금 1/2큰술
5
03:36 ~ 04:08
팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 양파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶습니다.
올리브유 2큰술다진 마늘 1큰술양파 1/2개
6
04:09 ~ 05:43
새송이버섯, 소세지와 함께 진간장, 설탕, 굴소스를 넣고 양념이 잘 배도록 볶습니다.
새송이버섯 2개프랑크 소세지 2개진간장 2큰술설탕 1큰술굴소스 1큰술
7
05:44 ~ 06:20
청양고추와 데친 브로콜리를 넣고 빠르게 볶은 뒤 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 마무리합니다.
청양고추 1개브로콜리 데친 것참기름 1큰술통깨 1큰술