쿠버소고기 야채죽
2인분20분쉬움380kcal
#보양식#한끼식사#건강식#소고기요리#애호박요리
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기식은 밥을 활용해 쉽고 빠르게 끓여내는 영양 만점 소고기 야채죽입니다. 소고기와 다양한 채소를 볶아 풍미를 살린 후 뭉근하게 끓여내 아침 식사나 환자 회복식으로 안성맞춤입니다.
재료
조리 순서
- 100:30 ~ 02:29
대파, 당근, 애호박, 양파를 잘잘하게 다져서 준비합니다.
대파 20cm당근 40g애호박 1쪽양파 1/4쪽 - 202:30 ~ 03:28
팬에 식용유를 두르고 소고기 다짐육과 미림을 넣어 중불에서 볶습니다.
소고기 양지 다짐육 120g식용유 1바퀴미림 1큰술 - 303:29 ~ 04:02
다진 양파, 당근, 그리고 대파의 절반을 넣고 함께 2분 정도 충분히 볶아줍니다.
양파 다진 것당근 다진 것대파 절반 - 404:03 ~ 04:31
물 3컵(600ml)을 붓고 끓어오르면 위로 뜨는 기름을 깔끔하게 걷어냅니다.
물 600ml - 504:32 ~ 05:11
식은밥 한 공기를 넣고 잘 풀어준 뒤, 중불로 낮춰 은근하게 3분간 끓입니다.
식은밥 1공기 - 605:12 ~ 05:50
다진 애호박과 국간장을 넣고 바닥이 눌어붙지 않게 저어가며 5분 정도 뻑뻑해질 때까지 끓입니다.
애호박 다진 것국간장 1큰술 - 705:51 ~ 06:21
나머지 물 1컵(200ml)을 더 붓고 가스불을 약간 높여 농도를 맞추며 끓입니다.
물 200ml - 806:22 ~ 07:33
참기름, 곱게 빻은 통깨, 남은 대파를 넣고 부족한 간은 소금으로 맞추어 마무리합니다.
참기름 1큰술통깨 1큰술대파 나머지 절반소금 2꼬집
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.