쿠버크림 김치찜
2인분35분보통535kcal
#밥도둑#한식레시피#돼지고기요리#고기요리#인기레시피
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기매콤한 묵은지 김치찜에 부드러운 생크림과 치즈를 더해 고소한 풍미를 극대화한 이색적인 퓨전 요리입니다. 두툼한 목살을 사용하여 씹는 맛을 살리고 크림의 느끼함을 김치가 잡아주어 조화로운 맛을 자랑합니다.
재료
조리 순서
- 100:05 ~ 00:15
팬에 식용유를 두르고 두툼하게 썬 목살의 겉면이 노릇노릇해지도록 구워줍니다.
식용유 적당량목살 두툼하게 썬 것 - 200:15 ~ 00:23
목살에서 나온 기름에 준비한 묵은지를 함께 넣고 굽습니다.
묵은지 적당량 - 300:23 ~ 00:29
물을 부은 뒤 고운 고춧가루, 설탕, 진간장, 다진마늘, 된장을 넣어 양념을 합니다.
물 적당량고운 고춧가루 적당량설탕 적당량진간장 적당량다진마늘 적당량된장 적당량 - 400:29 ~ 00:39
불을 중약불로 줄이고 양념이 타지 않도록 중간중간 뒤집어주며 20분간 끓입니다.
- 500:39 ~ 00:47
채 썬 양파와 청양 고추, 홍고추를 넣고 소고기 다시다로 부족한 간을 맞춥니다.
양파 채 썬 것청양 고추 적당량홍고추 적당량소고기 다시다 적당량 - 600:47 ~ 00:56
생크림을 한 바퀴 두르고 쪽파와 파르미지아노 레지아노 치즈를 뿌려 마무리합니다.
생크림 한 바퀴쪽파 적당량파르미지아노 레지아노 치즈 적당량
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