쿠버풋마늘 김 무침
2인분10분쉬움90kcal
#채소요리#밑반찬#간단요리#한식레시피#제철요리
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기봄철 제철 식재료인 풋마늘의 알싸함과 김의 고소함이 조화롭게 어우러진 밑반찬입니다. 간단한 양념으로 입맛을 돋우는 건강한 무침 요리입니다.
재료
조리 순서
- 100:37 ~ 00:53
풋마늘을 4-5cm 길이로 썰고, 굵은 아랫부분은 반으로 나눕니다.
풋마늘 100g - 200:54 ~ 01:26
끓는 물에 소금을 넣고 풋마늘을 약 40초간 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 살짝 짭니다.
풋마늘 100g소금 적당량 - 301:27 ~ 02:22
김을 약불에서 두 장씩 구운 뒤 비닐봉지에 넣어 잘게 부숩니다.
김 5장 - 402:23 ~ 03:01
진간장, 멸치액젓, 매실액, 참기름, 다진마늘을 섞고 통깨 반 스푼은 갈아서 양념장을 만듭니다.
진간장 2큰술멸치액젓 0.5큰술매실액 1큰술참기름 1큰술다진마늘 0.5큰술통깨 0.5큰술 - 503:02 ~ 03:35
양념장에 데친 풋마늘을 먼저 무친 후, 부순 김과 다진 홍고추, 나머지 통깨를 넣어 골고루 버무려 완성합니다.
데친 풋마늘 100g부순 김 5장분량홍고추 1개통깨 0.5큰술
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.