참치무침

Name: 참치무침 레시피
Total time: 25 min
Yield: 2인분
Ingredients: 진간장 2큰술; 물엿 1큰술; 다진 마늘 적당량; 참기름 1큰술; 양파 1개; 참치캔 1개; 홍고추 1개; 깨가루 2큰술; 매실청 1큰술; 대파(흰 부분) 15cm; 고춧가루 1큰술; 청고추 (또는 청양고추) 2-3개

2인분25분쉬움210kcal

#밥도둑#밑반찬#자취요리#간단요리#반찬

쿡피아 Cookpia

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참치캔의 기름을 적절히 제거한 뒤 아삭한 채소와 매콤달콤한 양념에 버무려 만드는 초간단 밑반찬입니다. 밥반찬은 물론 비빔밥, 김밥, 유부초밥의 속재료로도 활용도가 매우 높습니다.

재료

진간장2큰술구매

물엿1큰술구매

다진 마늘적당량구매

참기름1큰술구매

양파1개구매

참치캔1개구매

홍고추1개구매

깨가루2큰술구매

매실청1큰술구매

대파(흰 부분)15cm구매

고춧가루1큰술구매

청고추 (또는 청양고추)2-3개구매

조리 순서

1
01:00 ~ 01:36
참치캔의 기름을 억지로 짜지 않고 체에 밭쳐 자연스럽게 10~15분 정도 빼줍니다.
참치캔 1개
2
01:37 ~ 03:37
양파는 0.5cm 크기로 다지고, 대파 흰 부분은 송송 썹니다. 고추들도 잘게 썰어 준비합니다.
양파 1개대파(흰 부분) 15cm청고추 2개홍고추 1개
3
03:38 ~ 04:07
고춧가루, 진간장, 매실청, 다진 마늘, 물엿을 넣고 양념장을 만듭니다.
고춧가루 1큰술진간장 2큰술매실청 1큰술다진 마늘 적당량물엿 1큰술
4
04:08 ~ 04:36
양념장에 기름 뺀 참치를 넣고, 살이 너무 으깨지지 않도록 젓가락으로 살살 버무립니다.
기름 뺀 참치 1캔 분량
5
04:37 ~ 05:06
참기름과 깨가루를 넉넉히 넣어 고루 섞어 마무리합니다.
참기름 1큰술깨가루 2큰술