숙주 비빔국수

Name: 숙주 비빔국수 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 후추 약간; 설탕 1큰술; 쪽파 약간; 참기름 적당량; 매실청 3큰술; 통깨 적당량; 고추장 2큰술; 양파 1/4개; 다진 마늘 1큰술; 고춧가루 1큰술; 오이 약간; 식초 2.5큰술; 소면 2인분; 숙주 150g; 진간장 1큰술

2인분15분쉬움500kcal

#면요리#간단요리#한식레시피#비빔국수#여름음식

Mom's Taste

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아삭한 숙주나물을 곁들여 식감을 극대화한 새콤달콤한 비빔국수 레시피입니다. 입맛 없는 계절에 간편하게 만들어 즐기기 좋은 별미 면요리입니다.

재료

후추약간구매

설탕1큰술구매

쪽파약간구매

참기름적당량구매

매실청3큰술구매

통깨적당량구매

고추장2큰술구매

양파1/4개구매

다진 마늘1큰술구매

고춧가루1큰술구매

오이약간구매

식초2.5큰술구매

소면2인분구매

숙주150g구매

진간장1큰술구매

조리 순서

1
00:19 ~ 00:59
물을 끓이기 시작하고 오이와 양파는 채 썰고 쪽파는 잘게 다져 준비합니다.
오이 약간쪽파 약간양파 1/4개
2
01:00 ~ 02:19
고추장, 고춧가루, 진간장, 매실청, 설탕, 식초, 후추, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만든 뒤, 다져둔 양파와 쪽파를 섞습니다.
고추장 2큰술고춧가루 1큰술진간장 1큰술매실청 3큰술설탕 1큰술식초 2.5큰술후추 약간다진 마늘 1큰술
3
03:40 ~ 03:33
끓는 물에 숙주를 살짝 데쳐 건져내고, 그 물에 소면을 삶습니다. 물이 끓어오를 때마다 찬물을 부어 면을 쫄깃하게 삶습니다.
숙주 150g소면 2인분
4
03:34 ~ 04:00
삶아진 소면과 숙주를 찬물에 깨끗이 헹군 뒤 물기를 꼭 짜서 준비합니다.
소면 2인분숙주 150g
5
04:01 ~ 05:19
준비된 면과 숙주에 양념장, 참기름, 통깨를 넣고 잘 버무려 완성합니다.
참기름 적당량통깨 적당량